月見の日々

地鶏のおいしい食べ方

2011-08-14

よくスーパーで鶏肉を買って食べる事はあると思うのですが、地鶏はまた肉質が全然違います。筋肉の部分も色が濃いし、脂肪の部分も黄色い感じになっていたりとスーパーで買う鶏肉とは全然別のお肉と考えた方がいいでしょう。このような地鶏をおいしく食べようとした場合、一番いいのはやはりシンプルにグリルで焼いたり、炭火で焼いて塩で食べる方法が一番おいしく食べれます。シンプルな分、味がダイレクトに伝わってくると思います。地鶏は外食した時には地鶏の料理をおいている場合ついつい頼んでしまいます。普通の鶏肉と違って、地鶏はとても旨味があり、歯ごたえがあるので、食べるときは炭焼きの地鶏が一番好きです。地鶏はたたきもおいしいのですが、地鶏独特の歯ごたえはやはり炭焼きの場合が一番歯ごたえを感じられるので、たまらないおいしさです。地鶏は脂肪も少なくて、筋肉質な弾力があるので、女性にも人気がありそうな食材だと思います。炭焼きで塩で食べるのが最高です。
●坂口博信氏みずからが『THE LAST STORY 』の魅力をプレゼン

　任天堂は、2010年12月27日、東京都秋葉原にある秋葉原UDXにて、同社がWii用ソフトとして1月27日に発売を予定している『THE LAST STORY（ラストストーリー）』をお披露目する“THE LAST STORY プレゼンテーション〜新たなRPGを求めて〜”を開催した。

　『THE LAST STORY』は、多くの大作RPGを手がけてきたミストウォーカーの坂口博信氏と任天堂がタッグを組んで開発しているWii用の完全新作RPG。

　プレゼンテーションでは、開始すぐに本作のディレクターを務める坂口博信氏が登壇。坂口氏がディレクションを担当したのは『ファイナルファンタジーV』以来、18年振り。ディレクターは体力を使うのでたいへんだったと振り返りつつも、「自分たちの120%の力を出してダメならこれで最後の作品でもいいという決意で作りました。『THE LAST STORY』を手に取ってくれた人に、どれだけ楽しんでもらえるかが大事。その点に没頭し、楽しく制作することができました」とあいさつ。そして、「今日は長めに（『THE LAST STORY』のプレゼンを）お見せしようと思います」という宣言とともに、プレゼンテーションに移った。

　プレゼンでは、さっそくゲーム冒頭の“New Game”からスタート。動画で実際に動きが見られるチュートリアルをはさみながらプレイを進めていく。バトルはリアルタイムで進み、攻撃オートで行われる。仕掛けがあるところでは、Zボタンの表示が。Zボタンでオブジェクトに注目し、柱を崩すなどのギミックも。坂口氏は、事前に保存していたセーブデータをところどころで読み込み、バトルの魅力を解説。

　本作のバトルの大きな特徴のひとつに“ギャザリング”という要素があり、これは、敵の注意を引き付けることで、敵の攻撃から仲間を守って、仲間が魔法を唱える隙を作ったり、敵をある場所まで引きずり出すといった戦略が可能になる。また、仲間が放つ魔法の着弾点には、“魔法サークル”が残る。このサークルを起点に、属性攻撃ができたり、エルザの“風魔法”でサークルを拡散して追加効果を発動するといった要素も。

　主人公エルザたちの拠点となるルリの街は、大小の広場や大通り、細かな路地も張り巡らされており、イベントも豊富なようす。“バナナアロー”で町人を転ばせたり、自分（エルザ）も転んだりといったことも。ちなみに、街では上半身と下半身の装備を買うこともでき、これらは細かくカラー変更が可能。パーツ単位で外して自分好みにカスタマイズすることもできる。装備のグラフィックはフィールド・戦闘・カットシーン全部反映されるという。坂口氏は、エルザの装備を外し、エルザをパンツ姿に。「筋肉は女性の開発スタッフのこだわり（笑）」とのこと。

　プレゼンの最後は、物語中盤に訪れることになるという古城のような建物奥での中ボスとの戦闘。坂口氏は「ここではあえて説明しない」と説明し、“コマンドモード”でさまざまな技を使い、ド派手なバトルがくり広げられる。“メテオ”や“ホーリー”といった、おなじみの魔法も確認できた。

　坂口氏によるプレゼンのあとは、サウンド担当の植松伸夫氏、コンセプトアートの藤坂公彦氏、制作の松本卓也氏が登壇し、開発を振り返るトークセッションが行われた。
　
　開発中のエピソードでは、坂口氏が冒頭、「我々（坂口氏と植松氏）、破局しそうになりました（笑）」と告白。長年、ともにゲームを作ってきた坂口氏と植松氏がなんと、1ヵ月ほど絶縁状態になったという。「バトルや街など3曲を提出したら“ぜんぜん違う”と言われ、ボツにされたんです。でも、これまで音楽を作ってきて、どこかで自分のパターンができてしまっていた。そこから抜け出せなかったんです。それと同時に、“これまでのゲームとは違うものを作っている”という坂口さんの本気を感じました。そこで、音楽的には映画音楽寄りに作りました。メインテーマがお気に入りです」（植松氏）

　コンセプトアート担当の藤坂氏は、開発初期に大きな方向転換があったとき「このやろう」と思ったというが、作品が完成したいま振り返ると、結果的によかったと振り返った。また、本作には特製スリーブケースが付いており、おもしろい仕掛けが施されているという。これは、本作を手に取ってぜひ確認してみたいポイントのひとつだ。

　制作の松本卓也は、坂口氏と植松氏のやり取りを身近で見ていて、坂口氏の本気度を感じたという。また、本作は制作前、実験段階で1年を費やしており、「実験段階で1年かかるとは思わなかったが、ほかではなかなかできないことができた」と語り、坂口氏も事前に実験を念入りにやったのは「2Dから3Dへと表現を変えた『FFVII』以来」（坂口氏）とのことで、氏の並々ならぬ意気込みがうかがえるエピソードと言える。ちなみに、開発スタートからは3年半ほど掛かったという。

　トークセッションのあとは、4人でWi-Fiを使ったオンライン対戦をプレイ。闘技場の乱闘モードで、それぞれが剣や魔法で戦う。フィールドに落ちているアイテムをどう使うかがポイントのひとつだという。対戦時間は5分で最後の1分はポイントが倍になって逆転のチャンスもある。バトルの結果は、その効果を上手く使った（？）植松氏が見事1位に！

　オンライン対戦の余韻が冷めやらぬ中、突然、任天堂の代表取締役社長岩田聡氏の声が会場に響き、電話でも繋がっているのかと思いきや……岩田氏が壇上に登場。「朝は京都にいたんですけど、来ちゃいました」（岩田氏）。この岩田氏の来場は、坂口氏も知らなかったようで、「来るなら来ると言ってくださいよ（笑）」と、かなりビックリした様子。

　岩田氏は、坂口氏や松本氏、藤坂氏、植松氏の労をねぎらいつつ、マリオオクラブ（デバッグチーム）での作業が9ヵ月となり、かなり長期に渡ったことなどのエピソードを披露した。坂口氏は「マリオオクラブのスタッフも『THE LAST STORY』の開発スタッフの一員のよう気がします」と、岩田氏に感謝。岩田氏は「坂口さんの新しいチャレンジ。長い試行錯誤を経てできあがったものをぜひ皆さんの目で確認してもらいたいと思います」と締めくくって、ステージを後にした。

　最後に、坂口氏4人がひと言ずつメッセージを発し、今回のプレゼンテーションは終了した。

「ゲームとしてもすばらしい作品ですが、音楽も自分ができることをやり切った作品です」（植松伸夫氏）

「この新規タイトルに参加できて光栄です。自己満足ではなくユーザーによろこんでもらおうと作った作品です」（藤坂公彦氏）

「走り切ることができたのは、さまざまな方々のおかげです。いろんなゲームの中で光輝く作品になったと思います」（松本卓也氏）

「岩田さんの登場というビックリが、ある意味この作品を象徴していると思います。いろいろなビックリや偶然が積み重なって完成させることができました。今回は隅々まで丁寧に作りました。そういうところまで楽しんでもらえればと思います」（坂口博信氏）

　今回のプレゼンテーションは、事前にテレビCMでも告知されるなど、任天堂の『THE LAST STORY』への期待を感じされるものとなった。プレゼンされたそのゲーム内容を観て、その任天堂の期待ももっともだと感じた人は筆者だけではないはずだ。発売を楽しみに待とう。

※後ほど、プレイリポートを掲載します。

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もなかの中身

2011-08-13

もなかは、たまにお土産などでもらって食べる機会がある甘味だと思います。もなかは中に色々なものが入っているのですが、一番、多いのはあんこですね。粒あんやこしあんとさまざまです。あんこだけではない商品もあり、更に中におもちが一緒に入っていたり、栗が一緒に入っていたりとさまざまです。あんこも小倉あんではなく、抹茶あんやさつまいものあんなどが入っているときもあります。もなか自体にクセがないので、色々なものが入った状態で楽しめます。もなかと言う和菓子は、あんこを皮で包んだだけの非常にシンプルなお菓子です。それだけに、味の良し悪しは、皮の仕上がり具合とあんこの風味にかかっていると言っても過言ではありません。それでも、もなかの名店では予約待ちをしないと買えないような商品もあるのです。またあんこの中に求肥を入れたり、栗を丸ごと1個入れている商品もあり、とてもおいしいと思います。またあんこも普通の黒あんではなくて、抹茶あんや白あんなどもおいしいと思います。
　［ロンドン　３日　ロイター］　ＪＰモルガンが３日発表した９月の世界製造業景気指数（ＰＭＩ）は４９．９と８月の５０．２から低下した。拡大と縮小の分岐点となる５０を割り込むのは２００９年６月以来。新規受注が落ち込んだものの、雇用は伸びた。

　新規受注指数は４８．５と前月の４９．４から低下。２００９年５月ぶりの低水準で、３カ月連続で５０を下回った。

　一方、雇用指数は５１．３と５１．０から上昇した。

　ＪＰモルガンのデビット・ヘンスレー氏は「経済成長の鈍化、または今後数カ月間にわたり工業生産が低下する可能性を示唆している」と述べた。

　ＪＰモルガンは、米国、日本、ドイツ、フランス、英国、中国、ロシアなど約２０カ国のＰＭＩに基づき、世界製造業景気指数を算出している。

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　［３日　ロイター］　米プライベートエクイティ（ＰＥ）のカーライル・グループ＜CYL.UL＞とヘルマン＆フリードマンは、医薬品会社向けの研究サービスを提供するファーマシューティカル・プロダクト・デベロップメント（ＰＰＤ）＜PPDI.O＞を現金３９億ドルで買収する。

　買収額は、ＰＰＤ１株当たり３３．２５ドル。ＰＰＤの前営業日終値に約３０％のプレミアムを上乗せした水準。

　買収は第４・四半期に完了の見通し。　

　ＰＰＤは３０日間、対抗買収案を受けることができる。　　

　買収のニュースを受け、ＰＰＤの株価は２６％上昇した。

　ヘルスケア業界では最近、ＰＥによる買収が続いている。エイパックス・パートナーズ[APAX.UL]は、５０億ドルで米医療品メーカーのキネティック・コンセプツ＜KCI.N＞を、ＴＰＧキャピタル[TPG.UL]は、米臨床検査試薬・機器メーカーのイムコア＜BLUD.O＞を約２０億ドルでそれぞれ買収することで合意している。さらに、コールバーグ・クラビス・ロバーツ（ＫＫＲ）＜KKR.N＞も、２３億８０００万ドルで世界最大の製薬会社、米ファイザー＜PFE.N＞の部門を買収することで合意している。

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　［ミラノ　３日　ロイター］　国際通貨基金（ＩＭＦ）のコッタレリ財政局長は３日、ユーロ圏が信用ひっ迫の危険性に直面しているとの見方を示した。

　局長は大学での会合で「欧州において、信用ひっ迫のリスクが存在する。クレジットの減少により金融機関がレバレッジを解消する恐れがある」と語った。

　欧州金融安定ファシリティ

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　［３日　ロイター］　三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ＜8306.T＞は３日、米モルガン・スタンレー＜MS.N＞との長期にわたる戦略的提携に強くコミットしているとの声明を発表した。

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　［３日　ロイター］　ＦＢＲキャピタル・マーケッツの銀行アナリスト、ポール・ミラー氏は３日、差し押さえによる住宅ローン関連損失をめぐり、米銀はさらに最大１３５億ドルの負担を強いられる可能性があるとの見方を示した。

　米連邦住宅局（ＦＨＡ）が行っている住宅ローン債務保証プログラムに関し、ＦＨＡが経済的、政治的な圧力の高まりを受け、銀行への支払いを拒否する可能性があるとしている。

　米銀大手４行のうち、ウェルズ・ファーゴ＜WFC.N＞の損失額が約３０億ドル、バンク・オブ・アメリカ（バンカメ）＜BAC.N＞が２０億ドル、ＪＰモルガン・チェース＜JPM.N＞が１０億ドルとし、特に損失リスクが大きいと指摘した。

　同氏はまた、ＦＨＡとの対立を背景に、銀行はさらに融資基準の厳格化に動く可能性があり、そうなれば「最終的には住宅価格を一段と下押しする」との見方を示した。

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アールグレーを飲めるようになるには

2011-08-11

アールグレーはいわゆるフレーバーティー。ベルガモットという柑橘系の香りのついた茶葉をアールグレーといいます。レストランでアイスティーを頼むとややクセのある香りのついた紅茶が出てくることがあると思いますがそれがアールグレーです。私を含めなかにはこの香りが苦手なひともいるのでは。でもぜひ飲めるようになりたいというならば、他の茶葉と混ぜて徐々に香りに慣らす方法をオススメします。アイスティーにすれば更に香りが薄まるのでいいでしょう。私の友達に、美容と健康にとても気を使う女性がいます。
そんな彼女とカフェなどに行くと、決まってアールグレーを頼むのです。
私が「たまには他のも頼んでみたら」と促してみても、笑っていなすばかりで、やはりアールグレーを注文するのです。
彼女は「ただ好きだから」というのですが、日頃の健康管理に気を使う様子をみていると、実はアールグレーには、他の紅茶にはない秘密の美容効果があるんじゃないかと、つい考えてしまうのです。
　丹波２市１町で農業振興や後継者育成に取り組む南丹地域農業士会の総会と研修会が２３日、京都府南丹市園部町の市国際交流会館で開かれた。
　約３０人が出席し、２０１１年度の予算などを承認。続いてマーケティングプロデューサーの平岡豊さんが「農業マーケティングをふまえた地域おこし」のテーマで話した。
　平岡さんは「消費拡大の努力不足や、販売ターゲットを考えないのが日本の課題」と指摘。消費者を５種類に分け「文化の固有性が高い京都には、風味などで選ぶ五感型や懐かしさなどで選ぶ心情型の客が集まる。直売所などで、こうした消費を増やすのが大事」とした。
　また農産物輸入自由化への懸念について「国産が優位な安全性や味などの技術は、いずれ追いつかれる。関税で守るのでなく、独自の食文化を育て障壁とするべき」と話した。

　福島市土湯温泉町のホテルで２３日、地元産のそば粉やハチミツを使って創作した新商品の試食と品評会があった。
　東京・銀座で養蜂などをしている農業生産法人銀座ミツバチ（東京都）と、土湯温泉観光協会などで組織する「福島ふるさと食文化づくり協議会」が開いた。同会は昨年１２月から商品開発を進めてきた。
　創作したのは、そば粉と温泉卵、ハチミツを使ったどら焼き、そば粉と米粉で焼き上げたスポンジにハチミツで味付けしたクリームを添えたロールケーキ、そば粉と菜種油を使ったパンのサンドイッチなど。同町で料理講習会を開くなどしている東京・西麻布の日本料理店「分とく山」の野崎洋光総料理長が監修した。
　３月中に完成させ、同町などで販売するという。野崎さんは「四季折々の地元食材を使い、健康にいい商品になった。まだ開発の余地があるので、福島らしさをさらに出したい」と話した。【長田舞子】

２月２４日朝刊

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　◇第３０回日本刻字展入賞者（３月１〜６日、東京・東京銀座画廊美術館。毎日新聞社後援、敬称略）
　全日本書道連盟賞＝名木橋隆英（相馬）▽日本刻字協会会長賞＝郡司仁美（福島）▽優秀賞＝武藤清壷（福島）▽日本刻字協会賞＝藤垣千代（石川）▽日本刻字協会理事長賞＝小原喜代子（会津若松）板橋妙子（喜多方）阿部五郎（相馬）▽特選＝高田美紀（郡山）唯野廣見（いわき）高松清泉（二本松）▽準特選＝五十嵐静子、野口倫子（白河）▽毎日新聞社賞＝佐藤千春（喜多方）▽日本刻字展委員長賞＝藤本菜月（喜多方）▽秀作賞＝齋藤貴子（会津若松）梁取洋子（南会津）▽佳作賞＝吉田和子（会津若松）高田ミエ（郡山）円谷啓子（白河）秋山尚子、五十嵐和久、高久茂（喜多方）今野加奈子（相馬）後藤舟詠（国見）渡部利喜（南会津）石川政志（会津坂下）村田桂華（湯川）佐竹延明（会津美里）
　【高校生】準大賞＝大倉茉央、野口紗瑛（白河高）▽優秀賞＝佐藤誉典（帝京安積高）関谷友希、八巻秀仁（白河旭高）只野玲香（相馬東高）矢吹彩芽（石川高）▽秀作賞＝佐藤智基（安積高）内山有希、遠藤渚左、大和田千尋、角田真琴、國井沙弥佳、鈴木望友、築山みさと、並木明里（安積黎明高）竹内真実子、富永雅依（光南高）▽入選＝相田恵里、面川李奈、蒲生美里、近藤春菜、津森千夏、穂積真希、松浦華穂、山本夕貴（安積黎明高）櫻井桃子（相馬東高）大竹理加、大野祐輔、菊田珠李、木村茉凛、中根静翔（光南高）

２月２４日朝刊

　江戸時代後期から明治初期の掛け軸やびょうぶなど所蔵品約４０点を飾る「花鳥図展」が、桑折町の種徳（しゅとく）美術館で開催されている。
　同館は年初め、その年にふさわしい色彩豊かな花と鳥をモチーフにした作品を毎年展示している。金箔（きんぱく）のびょうぶにキジバトや梅、ツバキなどを描いた県重要文化財の「叢竹（そうちく）花鳥図屏風（びょうぶ）六曲一双」（作者不明）や、幕末から大正に活躍した川端玉章（ぎょくしょう）の「花鳥１２ケ月」など、見応えのある作品に来場者が見入っていた＝写真。
　伊達市保原町から訪れた無職の男性（７０）は「描かれている野鳥の風情がなんとも言えない。四季折々の美しさがしっとりと表現されている」と話した。
　３月２９日まで（月曜日と祝日の翌日休館）。大人２００円、高校生１００円、小中学生５０円。【長田舞子】

２月２４日朝刊

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揚げ物料理で人気の高い唐揚げについて

2011-08-10

唐揚げは、お弁当のおかずの中でも人気が高いメニューです。居酒屋などでも人気が高い揚げ物料理ですので、多くの人々に好まれている料理です。唐揚げは家庭でも作ることができ、家庭で作るときはしっかりと下味を肉にしみこませることがポイントです。下味がきちんとついていますと、食べたときにジューシーな唐揚げになりますのでとてもおいしいです。下味をつけて片栗粉をまぶし油で揚げますが、このとき油がはねやすいので火傷に注意しながら揚げていきましょう。最近では、コンビニの店頭で揚げたての唐揚げやコロッケを売っているのをよくみかけますね。以前、子どもの野球チームの懇親会があった時に、お菓子や飲み物、そして監督たちのおつまみ用に唐揚げを用意しておいたんです。そうしたら、子どもたちが入ってきたやいなや、真っ先に唐揚げに飛びついて、取り合いになってしまうほどでした。おかげで監督たちの分はほとんどなくなってしまいましたが…。子どもは特に唐揚げが好きだし、私もおいしいなと思います。
なんでもアリねぇ。

「サイクリング行かない？」
「わ、無理。3D苦手、頭痛くなっちゃうからさ。」

3D映像、実は苦手な人けっこういるんです。見てると目が回っちゃう、頭が痛くなっちゃうってね。というわけでこの「3D苦手」を使えば世の中の大抵のことを断るいい言い訳になるのです。だって、世の中3Dなんだもん...。今度このいいわけ使ってみようっと！うふふ。

参考サイト：http://xkcd.com/880/　[xkcd]

そうこ

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これはインパクト十分でしょう！

スポーティーな7人乗りのMPVとして各国で新発売されている「シボレー・オーランド」のイギリスデビューを飾ったのは、なななんとこのド派手なブルーの彫刻モデルでしたよ。いきなりロンドンのストリートに予告なしでドドンと登場してきましたから、余計に話題になっちゃったそうです...
　
ただ、新車の宣伝に注目度は抜群だったようで、物言わずその場にたたずんでいるだけでも、行き交う人々の視線を釘付けにしてましたね〜

驚きの1500kgの重量でビクとも動かない実物大のシボレー・オーランドの彫刻オブジェは、8名の有名デザイナーが2週間がかりで仕上げたんだそうです。本物の動く車じゃないから、これなら駐車違反もとられようがないかもね。もしやこのまま新たな観光スポットになっちゃったりして...

湯木進悟

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明日4月7日（木）放送の「スタジオパークからこんにちは」（NHK総合）に、チュートリアル徳井がゲスト出演する。

この番組では4月4日（月）放送より、NHK青山祐子アナと近田雄一アナが司会を担当。徳井は両アナを相手にトークを繰り広げるほか、得意の料理を披露してくれそうだ。

4月9日（土）よりスタートする新番組「土曜マルシェ」（NHK総合）で司会を務める徳井。活躍の幅を広げる彼の姿にぜひ注目しよう。

スタジオパークからこんにちは

NHK総合 2011年4月7日（木）13:10 〜 13:55

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　6日、東日本大震災復興支援のための無料チャリティーコンサート「Together for Japan」を渋谷クラブクアトロで開催するため急遽来日した女優のジェーン・バーキンが、コンサート前に東京日仏学院エスパス・イマージュにて記者会見を行い、「日本の皆さんを助けたい」と現在の思いを熱く語った。

ジェーン・バーキン出演映画『ジュ・テーム…』

　女優や歌手といった華やかな経歴のほか、人権問題にも取り組むなど社会的な活動も積極的に行ってきたジェーン。そんな幅広い活躍を見せる彼女が、今回地震、津波、原発問題の三重苦に直面している日本のために立ち上がった。

　多くの外国人スターの来日イベントが続々とキャンセルされる中、来日したジェーンは「（娘で女優の）シャルロットがおなかにいたころ初めて来日して、それから40年の間15回ほど来日しました」と日本とのつながりを語った。そして「テレビのニュースで想像を絶する光景を見て以来、毎日日本の皆さんを心配していました。仙台でもコンサートを行ったことがありますが、そのとき楽屋の窓から見掛けた漁師さんが被災したと思うと心が痛みます。何もせずにフランスにいるのはつらかった。これまで日本の皆さんからたくさんのものを与えていただいたので、来日してコンサートをするのは最低限のことだと思っています」と緊急来日の理由を明かした。

　さらに、日本での原発事故がまだ収束していない状況で来日したことについて「子どもたちや友人からも、今来日することを止められました。やはりみんな、原発を怖がっているのです。これからまた、人々が日本に戻るためには、（政府が）透明な情報をメディアに流すべきですね」と日本政府の対応をチクリ。さらに「今も、福島の原発では、命懸けで戦っている人たちがいます。彼らがなるべく快適な環境で作業できることを願っています」と原発での作業員を思いやった。

　そして、今夜行うコンサートについて「歌っている間だけでも、皆さんにつらいことを忘れていただければ。それがわたしにできる唯一のこと」と意気込みを語った。なお、この会見の後にジェーンは渋谷パルコPART1にて店頭チャリティーイベントを行い、夜には渋谷クラブクアトロで、女優の寺島しのぶや鶴田真由ほか多くの著名人たちと共に震災復興支援コンサートを開催する予定。コンサートの模様はUSTREAMを通じて全世界にライブ中継される。（古河優）

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ジャガイモの簡単炒め料理

2011-08-08

ジャガイモには色々な料理の用途がありますが、我が家ではジャガイモが余った時に必ず作っている簡単料理があります。それは大変簡単でスティック状に切ったジャガイモを、油をひき、塩コショウで火が通るまで炒め、最後にウスターソースをかけるだけというものです。大変簡単ですが、味もシンプルでお菓子感覚のように食べることができます。もう一工夫加えたい方は、ある程度ジャガイモに火が通った後、上にチーズをのせ、蓋をのせチーズがとろけるまで待つというものです。お子様にも大変好評で、おススメです。先日、畑をやっているおばあちゃんから沢山のじゃがいもを貰ったので
じゃがいもを使って何か料理を作ろうと思い
色々とチャレンジしてみました。
私はハッシュドポテトが好きなので、よく冷凍食品のハッシュドポテトを買うのですが
実際にジャガイモを使って自分で作れることに気づきました。
自分で作った方が、大好きなハッシュドポテトが大きく、沢山食べれるので
ハッシュドポテトが好きでよく買うという人には、自分で作ってみることをお勧めします。
とても簡単にできましたよ。
　任期満了に伴う宮城県村田、川崎、色麻、加美の４町長選が２３日告示された。いずれも同日午後１時までに現職と新人の各１人が立候補を届け出た。４町長選はことし４〜６月に実施する予定だったが、東日本大震災の影響で延期していた。同日告示された村田町議選、加美町議補選も含めて投票は２８日行われ、即日開票される。

＜村田町＞
　村田町長選には、ともに無所属で、新人で元町議の上田万作一氏（６１）、再選を目指す現職の佐藤英雄氏（５４）＝自民・みんなの党県支部推薦＝の２人が立候補を届け出た。
　上田氏は緊急時情報伝達システムの構築など震災対策に取り組む姿勢を強調している。
　佐藤氏は「町民主役の町政」をスローガンに、自主防災組織設立を重点施策にすえる。
　任期満了に伴う村田町議選も同日告示され、定数１４に対して、午後１時現在１６人が届け出た。
　２２日現在の有権者は１万３０人。

＜川崎町＞
　川崎町長選には、ともに無所属で、通算３期目を目指す現職の佐藤昭光氏（６３）＝自民・公明・みんなの党県支部推薦＝、新人で元町議の小山修作氏（５４）の２人が立候補を届け出た。
　佐藤氏は道の駅整備などによる観光業振興、行政区担当職員制度の創設を訴える。
　小山氏は企業誘致専門職員の配置、町長交際費の使途公開などを公約に掲げる。
　２２日現在の有権者は８４４１人。

＜色麻町＞
　色麻町長選には、ともに無所属で、５選を目指す現職伊藤拓哉氏（７２）と、新人の元町議早坂利悦氏（６２）の２人が立候補を届け出た。
　伊藤氏は４期１６年の実績を強調。小中一貫校の実現や高齢者共同住宅の整備など教育・福祉政策の充実を公約する。
　早坂氏は町長報酬５割削減などの行財政改革を掲げる。現職の多選高齢化によるひずみを批判し、町政刷新を訴える。
　２２日現在の有権者は６１８９人。

＜加美町＞
　加美町長選には、ともに無所属で、再選を目指す現職佐藤澄男氏（６３）と、新人の介護施設代表猪股洋文氏（５９）の２人が立候補を届け出た。
　佐藤氏は「加美町はひとつ」をスローガンに、役場庁舎の矢越地区移転と新庁舎を核としたまちづくりを公約に掲げる。
　猪股氏は矢越地区への庁舎移転の凍結を公約。合併前の３町の特長を生かした３極自立型のまちづくりを訴える。
　２２日現在の有権者は２万１７２２人。

◎宮城の町長選立候補者

　【村田】
上田万作一　６１　農業　無新
佐藤英雄　５４　町長　無現（１）（自推）
　【川崎】
佐藤昭光　６３　町長　無現（２）（自・公推）
小山修作　５４　給油所所長　無新
　【色麻】
伊藤拓哉　７２　町長　無現（４）
早坂利悦　６２　農業　無新
　【加美】
佐藤澄男　６３　農業　無現（１）
猪股洋文　５９　介護施設代表　無新

〔注〕２３日午後１時現在

　長崎市稲佐山公園野外ステージで8月21日、ロックフェスティバル「Sky Jamboree（スカイジャンボリー）2011」が開催された。（長崎経済新聞）

【画像】ステージを駆け下り観客の中で熱唱するTHEイナズマ戦隊のボーカル、上中丈弥さん

　当日は早朝から雷雨に見舞われ、長崎地方には大雨・雷警報が出される荒れ模様だったが、開場時間の10時には曇り空となり、九州各地からのツアーバスが続々と集まる中、会場ゲートには長蛇の列ができた。チケットは昨年に続き完売となり1万人の観客が会場を埋めた。

　オープニングのFUNKISTからラストのthe HIATUSまで11組の参加アーティストがロックンロールサウンドをバックに、それぞれのスタイルでサブタイトルの「one pray in nagasaki」への思いを伝えた。

　サンボマスターのボーカル・ギター山口隆さんは福島県出身。自身が参加し、収益の全額を故郷・福島県に寄付しているユニット猪苗代湖ズの「I love you & I need you ふくしま」を披露した。山口さんは「福島は今大変だけど、全国どこも大変。みんなも故郷のことも思って歌ってほしい」と呼び掛け、会場を埋め尽くした1万人が大合唱した。

　また、10-FEETのステージにDragon Ash のKjさん、そしてDragon Ash のステージに10-FEETのTAKUMAさんが登場。同フェスならではのサプライズに会場から歓声が上がった。

　長崎市出身で現在は千葉県在住という女性（19）は「高校生のころから毎年楽しみにしていたので、帰省をこのイベントに合わせた。来年もぜひ参加したい」と話していた。

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スカイジャンボリー

鍋と白菜

2011-08-05

冬の最大の楽しみといえば、やっぱり鍋ですね。特に白菜の入った鍋が大好きです。
白菜のシャキシャキとした食感が、とても心地良くって、スープともよく馴染みますし、ほんとうに美味しいものだと思います。
冬の寒空の下、一日を過ごした日は、体の芯から温めてくれる、鍋料理が恋しくなるものです。そんな心も体も満足させてくれるのは、私の場合、白菜の入った鍋ですね。
食物繊維もたっぷりで、健康にも良いので、体もしっかりと労れます。煮物を作るのに、とりミンチとジャガイモとにんじんとこんにゃくとゆで卵とたまねぎと、白菜を入れたんです。白菜を思い切って沢山入れました。お鍋からあふれる程入れたので、作りすぎたかなと思ったのですが、煮ているうちにカサが小さくなってきて、程良い量になりました。食べてみて思ったのですが、とりミンチを入れているのもあって、白菜に煮物の味と、お肉の味としみ込んでいて、とてもおいしかったです。また、煮たことで、とろとろになっていて沢山食べられました。
　子どもから大人までを対象にした実験工作教室が２８日、和歌山市西高松１の和歌山大生涯学習センターで開催される。０８年に発足した大学教授や企業の研究者らでつくる「きのくにサイエンスラボ」が主催する。定員は先着約２０人で、対象は小学５年生以上。材料費として３００円が必要。
　テーマは「音と音波　なるほど、おもしろい！〜体験教室」。透明のプラスチックのパイプに粉末を入れ、音が震えて伝わる様子を観察したり、目覚まし時計を入れた箱から真空ポンプで空気を抜いて、音の変化を確認する。同ラボ代表の宮永健史さんは「実際に体験してもらって、大人にも科学を楽しんでもらいたい」と話す。
　参加希望者は２３日までに、氏名、住所、年齢（生徒は学校名と学年）、連絡方法を書き、事務局の〒６４１−００１３　和歌山市内原９６０−５の宮永さん方へ、はがき▽電話・ファクス（０７３・４４４・８６１０）▽メール（ｋｓｌ−2008@jtw.zaq.ne.jp）のいずれかの方法で申し込む。【川畑展之】

５月８日朝刊

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　新宮市出身の文豪（作家・詩人）で名誉市民の佐藤春夫（１８９２〜１９６４年）の生家跡地（同市船町３）に建立された石碑（高さ約１３０センチ、幅約２０センチ四方）が折れていたことが分かった。警察への被害届や修復などを検討している。
　市教委などによると、３日夜から４日朝にかけて壊れたとみられ、中央で二つに折れ、路上に倒れていた。近くの住民が新宮署に通報した。車などがぶつかった跡はなく、人為的に壊された可能性が高いという。
　碑は１９７２年、市民有志による募金で建立された。所有者は不明で、現在は折れた状態のまま市が保管している。
　市教委は「故意に壊されたとすれば残念だ。所有者が分かれば一日も早く修復し、多くの人に見てもらいたい」と話す。【山中尚登】

５月８日朝刊

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　☆第８２回都市対抗野球大阪・和歌山第１次予選（７日・堺浜野球場）
　▽２回戦
大阪ペーシェンスク
　　００００　０００＝０
　　２１０７１００×＝２０
八尾ベースボールク
　（七回コールド）
　（大）東、屋島、福間−福間、森本
　（八）森田、立道、上出、山田−瀬田、武部
▽三塁打　山田（八）
▽二塁打　仁井、山田（八）
ＮＯＭＯベースボールク
　　００２００００２０＝４
　　１１１０２１００×＝６
履正社学園
　（Ｎ）家島、寺谷、滝沢−河原宏
　（履）家田、井後−本木
▽本塁打　井元（履）
▽二塁打　森田、瀬尾（Ｎ）森田（履）

５月８日朝刊

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　簡単な英語を覚え、外国人と気軽にコミュニケーションを図ってもらおうと「アジア英語で話そう会」の教室が７日、和歌山市本町２の若者サポートステーションわかやまで始まった。
　講師は、和歌山大大学院２年のバングラデシュ人留学生、スルタナ・ザケアさん（２７）と、ムハマド・ラマンさん（３６）夫妻。この日は同市などの２０代〜４０代の学生や主婦など９人が参加し、簡単な自己紹介やあいさつを学んだ。スルタナさんは、初対面の人に対する時と、友人とあいさつする時の違いなどを、日本語も交えて分かりやすく教えた。
　同会の渥美正道代表は「インドや香港などで使われている英語は米国などの英語とは違い、覚えやすい。学んでおくと、将来、アジアで働く時に役に立つ」と話す。
　９月まで１０回の予定で、和歌山城や観光地など屋外でも開催。参加無料。定員１０人で、１回だけの参加も可能。
　問い合わせは、同ステーションわかやま（０７３・４２７・３５００）。【山中尚登】

５月８日朝刊

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シフォンケーキ用の型の選び方

2011-08-04

シフォンケーキ用の型といっても色々な種類があります。初めてシフォンケーキに挑戦するような人には、100円でも販売されている紙でできた型を使うのがよいでしょう。使い捨てではありますが、それほどシフォンケーキを作る頻度が高くないならば、紙で十分です。もしよく作る、あるいはキレイに仕上げたいという人にはアルミ製の型が良いでしょう。アルミだと熱の回りもよく、キレイに焼き上げることができます。失敗の少ないお菓子なので、ぜひ挑戦してみてください。お菓子作りが趣味なので、けっこうケーキを焼いたりします。
特にシフォンケーキは得意なのですが、作るときにいつも１００円均一で売っている紙でできた型を愛用しています。
なぜ、鉄の型じゃなくて紙の型を使うのかというと、お友達にプレゼントするときにそのまま渡せちゃうからです。
シフォンケーキ用の型ごとラッピングして渡すとよく喜んでもらえます、型の柄がかわいいとさらに気分が盛り上がりますしね。
また友達の誕生日にはケーキを焼いてプレゼントしようと思います。
　◇部員９１人の主将−−報徳学園・高原悠一塁手（２年）
　部員９１人の大所帯をまとめる主将。永田裕治監督も「みんなを引き締めるしっかり者」と信頼を置く。１月に左ひざを痛めて、現在はリハビリ中。だが、「主将として他の選手の２倍も３倍も、大きな声を出したい」と、ノックや打撃練習を見つめながら、声でチームメートを引っ張る。甲子園には、父の智さん（５０）も別の高校の三塁手として出場している。自身も「守備に磨きを掛け、全国制覇を目指したい」と活躍を誓う。
　◇アメフットに夢中
　◆プロフィル
　打率３割２分１厘。報徳学園中出身。最近夢中になっていることは、休み時間に友人と楽しむアメフット。小４の時に父親から初めて買ってもらったグラブを、宝物にしている。１７６センチ、８０キロ。右投右打。
　◇器用な左打者−−加古川北・山本貴紀一塁手（２年）
　ミートがうまく長打力もあるうえ、小技もできる器用さを持つ。チーム内では数少ない左打者の一人で、前チームからベンチ入りしている実力の持ち主。福村順一監督は「積極的なバッティングをすれば、もっと打点が取れるはず」と期待している。近畿大会準々決勝の天理戦では５点を追いかける九回に先頭打者として意地の三塁打を放ち、その後に生還。後に優勝したチーム相手に、最後まであきらめない姿勢を見せた。
　◇目標は楽天・岩村選手
　◆プロフィル
　打率２割２分。加古川市立氷丘中出身。目標とするプロ野球選手は楽天の岩村明憲選手。趣味は音楽鑑賞。好きな言葉は井上真伊人投手と同じく岩村選手の座右の銘「何苦楚魂」。１７０センチ、６１キロ。右投左打。
………………………………………………………………………………………………………
　※プロフィルの打率、防御率は　新チーム結成後の公式戦での数字
〔神戸版〕

２月２７日朝刊

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　４月の統一地方選で予定されている明石市長選で、元衆院議員で弁護士の泉房穂氏（４７）が２６日、明石市内で記者会見し、正式に立候補を表明した。泉氏は「住んでよかったと思える『市民幸福度日本一』の明石にしたい」と述べた。無所属での立候補を予定。
　泉氏は、立候補の動機について「素朴な正義感と強い使命感から」と断言、「市民目線での市政改革を実現したい。普通に暮らす市民の生活実感から考え、変えるべきものは変えていきたい」と話した。週明けにも政策を発表するという。
　同市長選では、現職の北口寛人氏（４５）が引退を表明。これまでに前県東播磨県民局長の宮野敏明氏（５９）が立候補を表明している。【南良靖雄】
〔神戸版〕

２月２７日朝刊

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　戦時中、南足柄市に抑留された外国人と地元住民の交流がテーマの物語「異人館はショコラ色」の朗読会が26日、開成町延沢の町民センターで開かれた。物語の作者で元教員の橋本哲さん（61）も富山県から駆けつけ、執筆のきっかけをつくった山北町の矢後一三さん（87）とともに見守った。

　橋本さんは一昨年、30年来の交流がある矢後さんの母カネさんにまつわるエピソードを知った。南足柄市内山の旧北足柄中学校の旧校舎は戦時中、「敵性外国人」とされた英米人らの抑留施設として使われていた。

　深刻な食糧不足に見舞われた外国人の窮状を知ったカネさんら近隣住民は官憲の目を盗みながら、豆やイモなどを差し入れた。終戦後、解放された外国人はカネさんの家を訪れ、チョコレートとお礼の手紙を手渡したという。感動した橋本さんはエピソードを基に創作した「異人館はショコラ色」を自費出版し、昨年３月に閉校した北足柄中の生徒たちに贈った。

　戦後60年以上すぎ、地元でも抑留施設の存在は忘れ去られようとしていた。本を読み、関心を持った人も少なくなかった。開成町戦没者遺族会の遠藤成雄副会長も「こんなに近くに抑留施設があったなんて知らなかった。非国民と非難されることも恐れずに、外国人を助けた日本人もいた」と感銘を受けた。遺族会は紙芝居を作ってもらい、南足柄市の劇団ぽぽに声を掛け、朗読会を企画した。

　朗読会では、物語の場面を描いた紙芝居がスクリーンに大きく映し出された。橋本さんは「みんな真剣に見てくれた。紙芝居も分かりやすく、とてもよかった」と喜んだ。矢後さんは「こんなに大勢の人が参加してくれて、うれしい」と目を細めた。　

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博多旅行で辛子明太子

2011-08-01

昔、女友達と２人で博多旅行に行きました。２人とも辛子明太子が大好きだったので、有名な明太子の他に手軽に食べれるようにと明太子マヨネーズを購入しました。その頃は明太子自体をあまり食べたことがなかったのでものめずらしさもあり喜んで買っていったのですが、後日、近所のスーパーに行くと同じような明太子マヨネーズがありました。しかも値段も安く、せっかく旅行先で買ったのにショックでした。そして何よりショックなのは明太フランスにはさんであるような味ではなかったことです。辛子明太子とはスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味料で味付けした食品のことです。福岡の博多の名産品で、人気のおみやげとなっています。辛子明太子は、副菜としてそのまま食べることができますし、軽く焼いて食べたり、おにぎりの具にしたりできます。パスタにかけて食べるたらこスパゲティは有名な食品となっています。現在では、全国各地で辛子明太子を手に入れることができますが、やはり本場の博多辛子明太子をご賞味ください。
「未払い残業代」――。これがいま、多くの経営者や役員、人事部の社員たちを苦しめている。最近は退職者が数人で徒党を組んで、かつて勤務した会社に「未払い残業代を支払え！」と訴えるケースが増えているのだ。

【拡大画像や他の画像】

　未払い残業とは、労働者が、労働基準法に定められている「労働時間」を働いたにも関わらず、支払ってもらえない賃金の総称を言う。詳しくは、のちほど解説する。

　厚生労働省は毎年秋に「賃金不払残業（サービス残業）是正の結果まとめ」を発表するが、先日、2009年の調査結果が明らかになった。それによると、2009年4月から2010年3月の間に、全国の労働基準監督が定期監督および申告に基づく監督などを行った。そして企業に是正指導を行い、不払いになっていた割増賃金が労働者に支払われた。その額が100万円以上になった企業は1000社を超えた。

是正企業数：1221企業
対象労働者数：11万1889人
支払われた割増賃金の合計額：116億298万円
（企業平均は950万円、労働者平均は10万円）

　1企業の最高支払額ワースト3は、以下の通り。この数字を見ると、経営者や役員、人事部の社員たちは考え込んでしまうのではないだろうか。

1位：12億4206万円（飲食店）
2位：11億561万円（銀行・信託業）
3位：5億3913万円（病院）

　私が2年前の冬に取材した中小企業（東京墨田区、社員数50人ほど）でも、同じようなことが起きた。退職した元社員（30代男性2〜3人）がその会社を「残業代が未払い」として労働基準監督署に訴えた。50代の経営者は監督署から呼び出しを受け、そこで数回に渡り、話し合いをした。結局、会社は2〜3人に600万円近い金額を支払うことになったという。

　ここに出入りする業者（印刷会社）によると、経営者がこのメンバーのリーダー格を厳しく叱責（しっせき）し、彼がそれに逆恨みをしたことが一因だという。いまや会社員の企業への意識は変わりつつあるのだ。次の図は、労働者が全国の労働基準監督署に持ち込んだ労働相談の件数だが、年を追うごとに増えている。ここがまず、未払い残業代の争いが増える一因だと私は考えている。

　もう1つの理由は、一部の弁護士や司法書士などの存在である。彼らはここ数年、消費者金融などを利用する人に対し「支払いすぎたお金を取り戻そう」と呼びかけている。先日も、私の住むマンションのポストにそのチラシが投かんされていた。

　しかし改正貸金業法の施行により、いわゆる“グレーゾーン”金利が撤廃された。こうした動きは利用者からすると、金利を払いすぎることがなくなるということ。そこで、一部の弁護士や司法書士などは新たなビジネスチャンスとして、未払い残業代に目をつけた。ある法律事務所のチラシには、このようなことが書かれてある。

＜ある法律事務所のチラシ＞
「残業代の請求は、退職後さかのぼって2年間分はできます。初期費用は〇万円。裁判のための印紙代などの実費は、当事務所で立て替え支払いをします。会社から残業代の支払いを受けたときに精算していただきます。成功報酬は、会社から支払いを受けた金額の20％（税別）となります」
※編集部注：表現を一部変更しております。

●「自分ももらえるのではないか」と期待する会社員

　3つ目の理由として、多くの企業では残業の時間管理が厳密にできていないことがある。出社や退社の時間の記録すら不十分なケースが目立つ。出社や退社時に打刻するタイムカードの扱いについては、これまでにいくども裁判で争われてきた。通常、タイムカードに打刻された時間は、労働時間として認められる可能性が高い。

　この残業時間の管理について、社会保険労務士の滝口修一氏（NPO個別紛争処理センター副理事長）はこう語る。「残業代トラブルの主な原因は、あいまいな労務管理にある。労働者はインターネットでそのような情報を得て、自分ももらえるのではないかと期待する。まずは、労働時間管理を明確にすることが予防策になる」

　滝口氏は、適切な会社のルール（就業規則など）を作成する、もしくは見直すことから始めることを提言する。さらに必要であれば、変形労働時間※を検討する。また身勝手な残業を予防するために、許可制、確認制などのシステムを運用することも必要と述べる。

※1週48時間勤務したときは8時間分の残業手当が必要になる。しかし変形労働時間制であれば1カ月を平均して週40時間以内なら、1カ月内に48時間勤務した週があっても残業手当を支払わなくてもよい。

●トラブルになりやすい「時間外労働」と「休日労働」

　「未払い残業」の扱いでよく問題になるのは、以下の3つである。私が取材した限り、1と2が目立つ。

1：時間外労働
2：休日労働
3：深夜労働

　1の時間外労働とは、法定労働時間である1日8時間を超えた労働時間のこと。これを超えた分は「残業＝時間外労働」となり、25％以上の割増賃金を支払う義務がある。誤解が生まれやすいのは、就業規則などで定められた「所定労働時間」との関係だ。私が労働組合の役員をしているときに組合員にアンケートをすると、このあたりを理解していない人は組合員の半数に達していた。

　仮に所定労働時間が7時間として決まっている場合は、法定労働時間である8時間よりも1時間少ないことになる。労働者が1時間残業し、8時間を働いたとしても、その1時間には割増賃金は発生しない。これは「法内残業」と言われるものであり、通常の1時間について支払われる賃金と同じ額の分が支給される。ただし、就業規則などで「所定労働時間を超えた労働時間に対して割増賃金を支払う」旨の規定があれば、法内残業でも割増賃金が発生する。

　2の休日労働とは、まず法定休日として原則として週に少なくとも1日設けるか、もしくは4週で4日設けることが労働基準法で決まっている。一方で、就業規則などで定められた休日が「所定休日」である。この日に出勤し、働いた場合は「法内残業」と同じ扱いを受ける。この場合は法定休日労働としての割増賃金が発生しないので、それを支払う必要はない。ここも誤解が生まれやすいところである。

　私が労組で受けた相談例でいうと、土日完全週休2日制の職場で、ある社員はそのいずれかに働いた。彼いわく、「自分は割増賃金を受け取っていない」という。しかし、これは「所定休日」に働いたことになり、その場合には割増賃金は支払われない。

　これも誤解されがちだが、その週の労働時間が40時間を超えたときには、その時間外労働の分については、会社は25％以上の割増賃金を支払う義務がある。ただし、特例措置対象事業場は44時間となっている。

　滝口氏はこう述べる。「一般的には『残業』『休日出勤』には割増賃金が支払われるもの、と思われがちだ。所定労働時間と法定労働時間、所定休日と法定休日などと区分して考えることは少ない。これも、就業規則（賃金規定を含め）などのルールがあいまい、またはそこに記載している内容が社員らに周知されていないからではないか」

　ルールの徹底がこの問題を解決していく1つのきっかけになる、と私は思う。あなたの職場は大丈夫だろうか。【吉田典史，Business Media 誠】

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我が家のオムライスレシピ

2011-07-30

オムライスと言えば、鶏肉や玉ねぎを炒めたチキンライスを卵で包んでケチャップ。というのが定番でしょうか。我が家ではハヤシライスを作った次の日にルーをかけてアレンジしたりします。あと、ケチャップがない時に、具材をチキンライスですが、塩コショウととしょうゆで味付け。卵で包んだ後、オクラ、ホウレンソウ、しいたけなどの具材を切って再び和風だしと、しょうゆ、みりん、で煮て、少しとろみをつけてあんかけを作り、和風オムライスにします。美味しいですよオムライスは、古くから多くの人々に食べられている洋食料理です。オムライスの定番はチキンライスを卵にくるみケチャップをかけたものですが、最近では中のご飯をケチャップライスからバターライスに変えたものやケチャップの代わりにデミグラスソースやカレーをかけたものなどいろいろなオムライスが誕生しています。また最近の傾向の一つとして、トロトロとしたたまごの食感が楽しめる半熟卵のオムライスの人気が高くなっています。
　２月県議会が２２日開会し、尾崎正直知事は提案説明で、新図書館建設候補地を高知市立追手前小とする方針に反対意見が出ていることに言及。そのうえで「具体的な課題の解決を図るためにも基本計画、基本設計といったより具体的なステージで検討することが必要と判断した」と述べ、関連補正予算案を提出した意義を強調した。
　知事は、敷地面積の少なさや日曜市開催時の交通混雑などを不安視する声に対し、「関係機関の十分な協議によりデメリットを最小限にする」と説明。また、駐車場について「新図書館で整備する駐車場と周辺の民間駐車場を活用することで必要な駐車場は確保されると聞いている」と述べ、追手前小跡地で整備する従来の方針を改めて示した。
　提出議案は、総額４３３７億８４００万円となる来年度（２０１１年度）の一般会計当初予算案など６３件。会期は来月１８日までの２５日間で、一般質問は来月１〜４日。【千脇康平】

２月２３日朝刊

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　松山のまつちかタウンに2月11日、宇和島の郷土料理店と鉄板焼を提供する「うわじまの料理や有明（ありあけ）松山店」（松山市湊町5、TEL 089-941-8310）がオープンした。（松山経済新聞）

【画像】有請貢社長と店頭に置かれた寅さん

　店舗面積は17坪で、席数は38席。「うわじまの料理や有明」は1972（昭和47）年、社長の有請（ありうけ）貢さんが地元・宇和島で創業。宇和島市内に4店舗を展開し、松山には今回が初の出店となる。宇和島店ではふぐをメーンに提供していたが、松山店の店長が広島でお好み焼きの修行をしていたことを生かし、松山店では宇和島の郷土料理のほか鉄板焼きも提供もする。

　「30年近く、やって来られたのは勇気と情熱がお客さんの心をつかんだから」と有請さん。現在有請さんは宇和島の店を長男に任せてみようと、宇和島と松山を行き来している。

　主なメニューは宇和島でとれたタイに「有明秘伝」のたれを使った「たいめし」（1,200円）や「さつま飯定食」（800円）。「さつま」とは焼いた鯛や白身魚の身にみそやだし汁などを混ぜてご飯にかけて食べる宇和島の郷土料理。そのほか、「ウニと旬野菜の鉄板焼き」（980円）なども。

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　伊勢丹新宿店（新宿区新宿3、TEL 03-3352-1111）本館7階催物場で3月2日より、「Access to TOOLS〜暮らしの道具展」が開催される。（新宿経済新聞）

　ファッションカルチャー誌「HUGE」（講談社）から生まれたブックレーベル「HUZINE」の第1弾となるペーパーバックで、“新しい普遍”をテーマに洋服や日用品を紹介する「TOOLS（ツールズ）」（1,575円）の刊行（3月1日）を記念して、イセタンメンズとのコラボにより企画された。

　「サスティナブルなモノを通じて、流行や消費に流されないようライフスタイルを提案すること」をコンセプトに据える同展では、誌面に登場したショップやブランドがブースを展開。各ブースで掲載アイテムなどを販売するほか、インテリアスタイリスト・作原文子さんがその世界観をインスタレーションで表現する。

　主な出展は、Engineered Garments（エンジニアードガーメンツ＝ウエア）、Leica（ライカ＝カメラ）、PACIFIC FURNITURE SERVICE（パシフィックファニチャーサービス＝インテリア）、Playmountain（プレイマウンテン＝インテリア雑貨）、PORTER（ポーター＝バッグ）、Swimsuit Department（スイムスーツデパートメント＝インテリア雑貨）、THE NORTH FACE（ザ・ノース・フェイス＝アウトドアウエア）、Utrecht（ユトレヒト＝書店）など。

　開催時間は10時〜20時（最終日は16時まで）。入場無料。3月7日まで。

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伊勢丹新宿店
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ハンバーグステーキ最大の醍醐味

2011-07-29

ハンバーグステーキは子どもから大人まで愛されている料理の一つです。豪華な夕食の代名詞としても受け入れられていることでしょう。ハンバーグの重量は１２０グラムくらいがベストだと思います。大きすぎると焼き加減が難しくなり、美味しさを損ねることがあるからです。何でもほどほどがよいということですね。付け合わせの野菜を工夫することによって、見た目が華やかになります。アツアツでジューシーなものを早く食べたいものですね。私は必ずランチの時に悩む。それは、メニューをみておいしそうな食べ物と定番メニューのハンバーグステーキである。二回に一回はハンバーグステーキを頼む私。子供の頃は必ずファミレスにいくと、ミートスパゲティを頼んでいた私・・大人になった今はミートスパゲティは卒業して、ハンバーグステーキの虜になっています。第一の理由に、大体どのお店もハンバーグステーキは当たりである。添え物の野菜などにばらつきはあるが、ハンバーグにばらつきはあまりみえないからである。
　「ソーシャルフォン」はスマートフォン向けのアプリを通じてSNS「mixi」とスマートフォンの機能を連動させることで、友人・知人の発信した情報をまとめて表示したり、スマートフォンの電話帳とmixiでつながっている人のデータを自動的に同期させることができる。

　6月までには、Felica機能を使ったマイミクシィ申請機能順次提供し、Felica機能が搭載された端末どうしであれば、互いに端末をかざすだけでマイミク申請が可能となる。「ソーシャルフォン」が利用できるのは、Andoroid 2.2以上対応のスマートフォンで、6月末まで、ソフトバンクモバイル先行で提供される。

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　ヒューレット・パッカードは23日、中国・上海のホテルでアジア・パシフィックのイベントを開催した。

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　同社は昨年Palm社を買収、2月上旬にはPalm社が開発したwebOSを新しいスマートフォンやタブレットに搭載してきた。また、続いてwebOSをパソコンに展開していくこともアナウンスした。世界最大規模のパソコンメーカーがwebOSを採用するという宣言は、ちょっとした波紋をなげかけた。一部からはマイクロソフトとの関係悪化もささやかれた。午後に開催されたPersonal Systems Group CTOのPhil McKinney氏との質疑応答では、会場の記者からwebOSの今後と、実態についての質問が投げかけられた。以下は、その一部である。

――webOSをPCに展開していくという話が登場したが……

webOSをラップトップやデスクトップへも提供していく。あるアプリケーションをダウンロードしてPCにインストロールしたら、“シナジー”によって携帯など他のデバイスでも同じアプリケーションを使えるような環境が出来上がる。これが我々の戦略だ。我々は7,000万台のプリンターやパソコン、1億を超す携帯電話などのデバイスを販売している。ということは、かなりの数のデバイス上でwebOSが展開され、アプリケーションが動くようになる。この大きなフットプリントを使うことができるということが、アプリケーション開発者を魅きつける要因になる。アプリを作ったら、すべてのデバイスで動かすことができる。

――するとWindows 7とは競合しないということか？また、webOSはアドオンということか？

そうだ。Windowsの拡張になる。また、記事の見出しで、「HPがマイクロソフトをクビにした」などと書かれているが、そうではない。webOSはWindows 7にとってかわるものではなく、Windows 7を拡張するものなのだ。我々はマイクロソフトの最大の顧客であり、売上比率を見ても、99％がWindows 7搭載のPCからのものだ。この状態を変えるものではなく、Windows 7を使って様々なデバイスに魅力的な経験を提供し、すべてを統合するということだ。

――webOSをビジネスマーケットに展開する計画はあるか？

ビジネスマーケットには入っていく。フォーカスしているのがVPN、セキュリティーなど企業に重要なもで、ビジネスフレンドリーなOSにしたいと思っている。企業やエンタープライズ分野が重要視しているセキュリティーやデータ管理などを満たしていくだろう。

――webOSはサードパーティーにライセンス供与するのか？

それはない。webOSはライセンスしないという計画だ。webOSをさらに拡張し、デバイスに展開していくことで我々はかなり忙しくなり、時間を割かれることになるだろう。

――webOSの成熟期はいつになるのか？

我々は12億ドルを使ってPalm社を買収した。買収したからにはNo.1になるということだ。No.2でもNo.3でもいけないのだ。我々は最大のPCメーカーであり、88,000ヵ所の小売店を使っていることもメリットだ。しかし、いくつかやらなけれないけないことっもある。企業が、我々のwebOSを受け入れることができるようにしなければいけない。そのためには、webOSの能力を高めていかなければいけない。

――コンシューマが簡単にwebOSのアプリを使える環境が必要だと思うが？

webOSカタログのアプリは約7,000だ。これはTachPadを発表する前の数字で、現在でも増え続けている。重要なのは我々は、他の環境から移植できるツールを作ったということだ。「Angry Birds」を例に挙げると、iOSからwebOSに対応するのにかかった時間は3日間だった。これまでは、例えばAndroid環境で使えるようになるには2ヵ月かかった。さらに、webOSはHTML5が使える唯一のモバイルOSで、一番いいポジションにあり、ウェブのスタンダードを使える。

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最近冷凍庫の中にあるもの

2011-07-26

最近冷凍庫の中に２リットルのペットボトルを凍らせています。凍ったら冷蔵室の最上段に移動させ新たなペットボトルを凍らせます。それを冷凍、冷蔵に交互に入れ替えます。なぜそんなことをするかと言うと外出から帰宅したときに冷たい水が飲めるのと万一外出中に計画停電があった場合冷蔵室の温度上昇が少しでも遅くなるのではないかという淡い期待からです。また冷蔵室の最上段に２リットル分の氷があるということは昔の氷で冷やしていた時代の冷蔵庫と同じと考えられ消費電力が少なくなるのではないかと思いやっていますが結果は出ていません。どのような家庭でも冷凍庫の中に全く物が入っていないと言うことは、あまりないと思います。冷凍庫の中には、ラップに包んだご飯などはいつでも入っていると思います。そこで冷凍庫に常に入っている食材で作れる料理について考えると、炒飯が一番最初に思い浮かぶ料理だと言えます。と言うのも、冷凍庫には冷凍したご飯が入っており、冷蔵庫に入っている卵1個とハム1枚があれば、炒飯が作れるからです。とりあえず昼食のメニューは、このように冷凍庫と冷蔵庫の食材で間に合わせることが出来るのです。
借入総額を制限する総量規制などを盛り込んだ改正貸金業法が6月にスタートしたが、このことを知っている人はどのくらいいるのだろうか。ネットエイジアの調査によると、全体の80.9％が「知っていた（なんとなくを含む）」と回答していることが分かった。認知率を男女別で見ると、女性の75.3％に対し、男性は86.5％。また借入経験別で見ると、借入経験がない人は74.9％だったのに対し、借入経験がある人は90.4％と15.5ポイントの開きがあった。

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　また改正貸金業法が施行されたことを知っている人に、法律内容で知っていることを聞いたところ「借入総額が年収の3分の1以下に制限される総量規制」（91.3％）を挙げる人が最も多かった。このほか「収入のない専業主婦（主夫）が借り入れを行う場合、配偶者の同意書や年収証明、住民票などを提出すること」（64.6％）、「一定額以上の借り入れでは年収証明が必要になること」（41.0％）と続いた。ちなみに「グレーゾーン金利（利息制限法と出資法の間の金利）の廃止」について知っていた人は28.4％にとどまった。

●ヤミ金に流れる人が増える

　借入総額が年収の3分の1以下に制限されることについて、どのように感じているのだろうか。全体の8.8％は「困る（非常に＋やや）」と回答した一方で、「困らない（あまり＋全く）」としたのは70.1％。ただ借入経験がない人で「困る」としたのは1.9％だったのに対し、借入経験がある人では31.0％にも達した。また現在借入総額が3分の1を超えている人では、59.3％が「困る」と回答した。

　改正貸金業法が施行されたことで、どのような問題が起きると思いますか？　全員に聞いたところ「借りられなくなった人が『ヤミ金』に流れたりする状況が多くなる」（81.1％）と答えた人がトップ。このほか「個人事業主の資金繰りの確保が困難な状況が多くなる」（49.0％）、「自己破産者が増加する」（46.1％）、「消費者金融などの破たんが増加する」（30.2％）と続いた。

　ネットを使った調査で、20歳以上の男女2000人が回答した。調査期間は10月8日から10月11日まで。【土肥義則，Business Media 誠】

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【ソウル16日聯合ニュース】外交通商部当局者は16日、三湖海運所属の化学物質運搬船「三湖ジュエリー」がアラビア海で乗っ取られた事件について、乗組員21人全員の無事を確認したと明らかにした。会社側とタンカーの連絡がつき、現在地を把握したという。
　タンカーを乗っ取ったのはソマリアの海賊と把握しており、関係官庁と対応策を協議中だと伝えた。
　「三湖ジュエリー」には韓国人8人とインドネシア人2人、ミャンマー人11人の計21人が乗船している。アラブ首長国連邦（UAE）からスリランカへ移動中、オマーンとインドの間、インド洋北部のアラビア海入口（北緯22度、東経64度）で乗っ取られた。
mazi38@yna.co.kr

【ソウル16日聯合ニュース】三湖海運所属のケミカルタンカー「三湖ジュエリー」が韓国時間15日午後零時から同1時の間、アラビア海でソマリアの海賊に乗っ取られたとみられる。外交通商部が15日に明らかにした。
　同部当局者によると、乗っ取られたのはマルタ船籍の1万1500トン級（積載トン数）のケミカルタンカーで、韓国人8人とインドネシア人2人、ミャンマー人11人の計21人が乗船していた。アラブ首長国連邦（UAE）からスリランカへ移動中、オマーンとインドの間、インド洋北部のアラビア海入口（北緯22度、東経64度）で乗っ取りに遭ったと推定される。現時点で船舶の正確な位置は把握されていないが、乗組員は無事のようだという。
　政府は事件の情報が入ってからただちに、外交通商部内に対策本部を設置。また、駐ケニア大使館に現場対策本部を置き、関係官庁対策会議を開くなど、対応策を講じている。
　三湖海運所属の船舶では、原油タンカーが昨年4月にインド洋で乗っ取られ、同11月に乗組員24人が解放されたばかり。また、韓国昨年10月にケニア沖でソマリア海賊に乗っ取られた韓国漁船「クムミ305」もまだ解決されていない。
mazi38@yna.co.kr

大宇（デウ）造船海洋が世界最大規模の浮体式海洋石油・ガス生産設備（ＦＰＳＯ）「Ｐａｚｆｌｏｒ」を建造した。０７年１２月に仏トータル社が発注した船舶で、全長３２５メートル、高さ３２メートル、重量１２万トン。建造額は２兆６０００億ウォン（約２０００億円）。

１２日、船舶命名式後に開かれた記者懇談会で、南相兌（ナム・サンテ）大宇造船海洋社長は「‘主人のいない会社’という声を聞きたくなかったので職員を促し、納期内に建造することができた。今年はＬＮＧ（液化天然ガス）を原料に使用する船舶エンジンを作るなど、エコ技術の開発に集中する」と述べた。

会社の売却と関しては「どこが引き受けるとしても、早く結論が出ればいい。会社は競争力を備えているので、誰が主人になっても関係ない」と述べた。社長重任ロビー疑惑については「根拠がない」と一蹴した。

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甘エビの食感

2011-07-25

甘エビは鮮度によって食感が変わってきます。味も新鮮なほうがおいしいですが、すごいちがいはありません。しかし、食感は鮮度が落ちた甘エビはあまり歯ごたえがありませんが、新鮮な甘エビは新鮮なほどコリッコリッした歯ごたえがあります。わたしが今まで食べた甘エビで一番おいしかったのは、おどり食いです。生きたじょうたいで食べるので、怖いと思う人もいると思いますが、一番新鮮な状態で一番おいしい食べかただと思います。甘エビは味がとても好きということもあり、しょっちゅう食べていました。ある日、甘エビが何故かとても安く売っていて、２パックぐらい買ってしまいました。せっかくなので、身の部分だけ出るようにたくさん剥いて、ご飯の上に思いっきり盛ったことがあります。醤油とわさびで思いっきり甘エビ丼を食べたのですが、とてもおいしく、こんなに思いっきり甘エビを食べれる機会はもうないんだろうなと思っています。また安く売っていたら丼で食べてみたいです。
　Ｔシャツの企画製造を手掛けるアゾット（仙台市）が、東日本大震災による工場の全壊を経て、仙台市内の新工場で生産をスタートさせた。京都にも新たな生産拠点を設け、現地の複数の染色工場の協力を受けての再出発。「転ばされても、ただでは起きない」と震災をきっかけに育んだ絆を元に、新たなオリジナルブランドも立ち上げる。

　宮城野区扇町の新工場で、社員が黙々とプリント作業をこなす。７月上旬に操業を開始し、震災復興企画関連の注文などが相次ぐ。一時は倒産も覚悟しただけに、「仙台でまた仕事ができ、うれしい」と相沢謙市社長（４１）は喜びをかみしめる。
　若林区卸町の倉庫にあった旧工場兼事務所は、３月１１日の大震災で壁が落ち、「全壊」の判定を受けた。名取市の直営店も被災した。
　従業員約２０人は避難して無事だったものの、建物内に入れず、電気や水道の復旧見通しも立たなかった。ちょうど春夏物の生産のピークが迫る時期だった。震災から５日目、相沢社長は車で仕事仲間のいる京都市を目指した。
　「（一大事に際し）できることをするのは当たり前」「手を貸せるのは幸せだ」。京都では協力関係にある同業者からその知り合いまで、近県も含め約１０社が次々と協力を申し出てくれた。工場の一部を提供してくれたり、外注を引き受けたりしてもらった。４月以降は、震災前の平均月３万〜４万枚の生産が維持できた上、新たな注文もこなせた。「本当にありがたかった」と相沢社長は振り返る。
　京都近辺の工場は着物の染めの流れをくみ、技術力が高い。職人気質の京都側に対し、アゾットの強みは企画デザインと営業の力。震災を機に双方の技術・能力を合わせたオリジナルブランドの計画が持ち上がった。
　「一つの会社のような感覚で色のデータなどを共有すれば、質を保ち量もこなせる。（価格の安い）中国との差別化も図れる」と相沢社長。アゾットの旧工場に残った機械の一部を京都に運び、生産拠点も確保した。
　来年早々のデビューを目指す新しいブランドのテーマは「メード・イン・ジャパン」。海外向けの質の高い商品を狙う。「地震の損害は大きかったが、プラスの『副産物』もあった。震災前以上の会社にして復興する」。相沢社長は再建に意欲を燃やす。

　宮城県内は１０日夜から１１日朝にかけて気温が下がらず、寝苦しい夜となった。名取で朝の最低気温が２８．３度を観測するなど、県内１９の観測地点のうち９地点で最低気温が２５度を上回る「熱帯夜」となった。
　仙台管区気象台によると、山越えの西風の影響で沿岸部ほど気温が高くなった。１１日朝の最低気温は亘理２７．７度、南三陸町志津川２６．７度、石巻２６．４度など。仙台は２７．２度で、７月１０日に続き、ことし２回目の熱帯夜となった。
　日中も暑く、正午までの最高気温は名取３４．３度、塩釜３３．４度、石巻、女川３３．３度、仙台、大衡３３．１度など。１７地点で真夏日になった。
　仙台では３０度を下回ったのは午前２時すぎからの数時間で、午前７時前には再び３０度を超えた。朝からの暑さで、市中心部では汗を拭ったり日傘を差したりしながら歩く人の姿が多く見られた。
　気象台によると、夏の高気圧に覆われて１２日も残暑が続く見込み。最高気温は仙台３３度、石巻、白石３２度と予想している。

　池袋サンシャインシティ（豊島区東池袋3）アルパ地下1階噴水広場で8月19日、「LaLa35周年記念夏目友人帳ニャンコ先生インフィオラータ」が開催される。（池袋経済新聞）

　漫画雑誌「LaLa」（白泉社）の35周年を記念た「LaLaの夏フェス」の一環として行われる同イベント。同誌で連載中の「夏目友人帳」に登場するニャンコ先生を、事前に募集した夏目有人帳ファンら80人が2000本のバラの花びらなどを用いて直径4メートルのインフィオラータ（花絵）にする。

　イタリア語で「花のじゅうたん」という意味のインフィオラータ。花びらで地面に絵を描くイタリア、ジョンツァーノ市で行われるフラワーフェスティバルだ。イタリア大使館、イタリア政府観光局（ENIT）の後援を受けて同イベントを開く。

　巨大ニャンコ先生撮影コーナーやアニメDVDパッケージイラストのパネル展示も行う。同イベントの様子は8月31日より、イベントサイトで動画配信を予定。

　「『夏目友人帳』は、その面白さに比べて、まだまだ知られていない作品。今回のイベントを見ていただいて『何か面白いことをしているな、どんな漫画か読んでみよう』と思っていただければ」と白泉社の秋田さん。

　公開時間は11時〜20時（14時20分までは制作時間）を予定。観覧無料。

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ふわふわしたスフレチーズケーキ

2011-07-23

スフレチーズケーキは、とてもふわふわとした食感が特徴のチーズケーキになります。
そのやさしい口当たりは、小さな子供たちにも大好評で、ワンカットをあっという間にぺろりとたいらげてしまいます。わたしが初めてスフレチーズケーキに出会ったのは、小学生くらいの頃だったと思います。一度食べたとたんにはまったその感触は、ずっと食べ続けていたいと思わせてくれるものでした。
ふわふわとしたスフレチーズケーキは、今でも大好きなケーキです。チーズケーキには、いろいろな種類があります。オーブンで焼いたチーズケーキがベイクドチーズケーキです。焼いたり火をとおしたりせずに、材料を混ぜて冷蔵庫で冷やしたチーズケーキがレアチーズケーキです。そして、蒸し焼きにするタイプのチーズケーキがスフレチーズケーキです。いろいろと好みがあるとは思いますが、私は、チーズケーキの中では、このふわっとした食感のスフレチーズケーキが一番好きです。皆さんはどのチーズケーキが好きですか。
　東北地方太平洋沖地震とそれに続く一連の地震や津波被害において、被災された皆さまには心からお見舞いを申し上げます。被災地の一日も早い復興を願うばかりです。

　本連載「企業向けシステムを構築するパブリッククラウド」はこれまでに、パブリッククラウドを使った企業向けシステムの構築について解説してきた。今回はその中でも基幹系システムにおける災害対策用のシステム構築に注目して筆を進めてみたい。先の震災で自社システムの災害対策（以下、DR：Disaster Recovery）について見直しを迫られているユーザー企業も多くおられるのではないかと推察する。パブリッククラウドは基幹系システムのDRの役に立つのだろうか。さまざまな資料を追いながら論じてみたい。

●DRについての前提知識解説

　まずはDRの概念、用語などを含めて簡単におさらいをするとよいだろう。ITmediaエンタープライズの記事にも参考になるものがある。特に、インターネットイニシアティブ（IIJ）の小川晋平氏による特集「ディザスタリカバリで強い企業を作る」は必読である。DRの考え方から設計・運用まで、明快な解説がなされている他、IT以外の側面における記述も徹底しており、DRが単に「ITで解決すべき問題」でなく、幅広い経営問題であることがよく分かる。DRをゼロから考えねばならないユーザー企業にとって、心強い羅針盤となることは間違いない。

　本稿ではパブリッククラウドの有用性を検討することから、DRの「ITの側面」のみを考える。その中でもデータセンターやサーバホスティングの観点にフォーカスし検討を進めることとしたい。また、本連載（参考：「企業向けシステムを構築するパブリッククラウド」）で過去に扱ったパブリッククラウドのうち、Amazon Web Services（以下、AWS）、IIJ GIO（以下、GIO）を取り上げる。さらに、Salesforce.comの可能性にも言及する。いずれも日本国内にデータセンターを有する（Salesforce.comは近日予定）観点から選定した。

　次に幾つか基本的な単語について解説をしておく。

・BCP（Business Continuity Plan：事業継続計画）

　予期せぬ事態が発生した際の行動計画をBCPという。災害発生時に備え、事前に策定しておく。

・RPO（Recovery Point Objective：目標復旧時点）

　障害発生時には、直前に発生したデータを再現できない可能性があることから、ある程度の時間をさかのぼった時点までシステムの状態を戻す必要がある。現在から過去にかけてどこまで戻すかという指標をRPOと呼ぶ。一般にRPOは短ければ短いほど良い。

・RTO（Recovery Time Objective：目標復旧時間）

　障害が発生してシステムが利用できなくなった時点から、再度利用可能になるまでの時間をいう。本番系が落ちてから待機系に切り替わるまでのタイムラグと考えると分かりやすい。RTOも短ければ短いほど良い。

・本番系／待機系

　プライマリサイト／セカンダリサイトなどとも呼ばれる。通常時（平時）にサービス提供しているシステムが前者、災害発生などで前者が利用できなくなった際に代替手段として利用するシステムが後者である。

・ホット／ウォーム／コールド

　平時における待機系の保持方法についての概念。「温度」が高いほど即座に本番系の業務を肩代わりすることができ、RPOやRTOが短くなるが、その分コストがかさむ。

　ホットの例として、金融系のシステムでは、RPO／RTOを「ほぼゼロ」に近づける努力が成されている。これは事実上、本番系と待機系で同格のシステムを2個保有し、常に両方ともフル稼働させているに等しい。システムコストは単純に考えれば2倍になり、動作検証や障害発生を想定した演習などを考えると、費用的には2.5〜3倍になるというのが経験者の実感である。

　コールドの例としては、遠隔地のデータセンターにアプリケーションを入れたサーバを保有しておき、普段は電源を入れないが、定期的に本番系のバックアップをテープなどで送付しておく方法がある。災害発生時にはサーバの起動とデータの読み込み、ネットワーク設定・切り替え作業などを（多くは手作業で）行う。RPO／RTOは、1日から数日といったところだ。

　ウォームは、ホットとコールドの中間と考えればよいだろう。費用対効果を考えると多くの企業がここに解を求めることになる。とはいえ解は単純ではない。各ユーザー企業のシステムは一品一様で、複数のシステムが密接にからまっている。システムごとに重要度もさまざまだ。ビジネスによって許容できるRPO／RTOから、待機系システムに必要な「温度」が決まる。

　次に、DRにおいてクラウドがどのような優位性を持つか考えてみよう。

●パブリッククラウドの優位性

　待機系は、通常は稼働していないシステムである。ここに巨額のハードウェアを投資することにためらうのは誰しもやむを得ない。安価に済ませるなら、パブリッククラウドが非常に良い選択肢となる。例えば、次のような利用方法が考えられる。

＜GIO＞

　低スペックのインスタンスで待機系を構築し、平時にはアプリケーションのアップデートと、データのレプリケーションのみを定期的に行っておく方法がある。いわゆる「ウォーム」の待機系といえる。非常時にはアプリケーションやデータを保持したまま、インスタンスのスペックを拡大させることが可能だ（最大16倍）。パフォーマンスを必要とする基幹系システムであっても、非常用の縮退運転と割り切れば十分だろう。現時点ではスペック拡大に依頼から1日程度かかるようだが、いずれより短時間での実現が可能になり、さらにはユーザーのオペレーションによる半自動化も可能になると期待されている。

＜AWS＞

　低スペックのインスタンスでウォームな待機系を構築できる点はGIOと同様だが、アプリケーションを保持したままインスタンスのスペックを上げることは難しい。EBS（Elastic Block Storage）などの機能を駆使しながら、インスタンスを切り替えることになる。また、このような作業をAWSに「依頼」することはできず、全て自己責任による作業となる。複雑な作業になるが、信頼できるITパートナーに業務委託をするか、公開されているAPIを使って自動制御プログラムをきちんと作り込むことができれば理想的といえる。

　インスタンスをデータベースサーバやアプリケーションサーバなどに分け、アプリケーションのアップデートはほとんど行わないと割り切った場合、平時にはアプリケーションサーバを利用しないのでその分のインスタンス利用料を節約できる可能性もある。停止中のマシンのイメージ（AMIという）を保持するためのファイル保管料は課金されるが、インスタンスの利用料に比べれば微々たるものである。

　データ量にもよるが、コールドに近い待機系の構築もAWSなら可能である。アプリケーションを保持したインスタンス類は全て停止状態としておき、データのみS3（Simple Storage Service）に送信して保管しておく方法である。非常時にはインスタンスの再起動とS3からのデータ読み込みという手順を踏むことになる。S3の利用料も著しく低いので、かなり低コストな待機系になると期待できる。

　ここまでは単純にアプリケーションとデータのみに着目しているが、当然、システムはそれほど単純ではない。次にDRにおけるクラウド利用を阻害する要因と、その対策について考えてみよう。

●パブリッククラウドの利用を阻害する要因

＜特殊な機器＞

　特定の取引先との通信に、ISDNやアナログ電話回線を使っているケースでは、TA（ターミナルアダプター）やモデムなどの機器を基幹系システムの一部として保持していることがある。発信番号による認証を行っている場合には、これらの機器や回線を収納するデータセンター自体が利用不能になる事態を想定したDRができなくなる。このような接続方式については、物理的なロケーションを問わないWebサービスなどへの移行を早期に検討したい。

　それが不可能な場合は、多少コストはかさむが無駄を承知で複数の発信番号からの認証を可能にするなどして、DRサイト側にもこれらの機器を持ち込むことになるだろう。AWSでは対応できないが、GIOなら可能である。

＜閉域網＞

　特定の取引先との通信や、自社拠点間の通信に閉域網を使っているケースも多いだろう。非常時には自社と待機系データセンター（クラウド）との間は、インターネット回線とする方がメリットもあるが（例えば出勤不能に陥った社員が自宅からシステムを利用可能になる）、取引先との通信も同じように切り替えられるかどうかは十分確認する必要がある。切り替えが困難であるなら、DRサイト側にも（平時には利用しない）閉域網接続を用意しておく必要がある。これもAWSでは対応できないが、GIOなら可能である。

＜ソフトウェアの制約＞

　ソフトウェア（アプリケーションやツール類）が、特定のOSやハードウェアに依存した作りになっていると、そもそもクラウド上のインスタンスで動作させることが難しい場合がある。サーバ統合を行い、ソフトウェアの仮想化環境への移行を進めておくと、待機系の選定と構築が平易になるなどのメリットがあるので、事前に推進しておきたい。また、待機系にスタンバイさせるソフトウェアのライセンスの問題は提供ベンダーとの間で個別に確認する必要がある。ものによっては仮想化環境での動作を保証していなかったり、クラウド（ユーザーの資産でないインスタンス）上へのインストールを禁じていたりするので注意したい。動作保証をしていないというレベルであれば、緊急時の一時的利用ということでベンダーサポートに依存しないと割り切るのも一案であろう。

●DRにおけるパブリッククラウドの将来性

　最後に、ロケーションの問題に言及しつつ、新しい提案を試みてみたい。

　DR用のデータセンターは、通常、本番系のデータセンターから一定以上の距離を置いたロケーションを選定する。GIOは、ある程度の場所情報は公開しているので、目安とすることができる。

　AWSは国内については「東京の複数箇所」という以外、情報を公開していないので、本番系データセンターが東京にある場合は悩ましいことになる。思い切って、シンガポールリージョンにDRサイトを構築するか、あるいは逆転の発想で、本番系を東京以外のところに移設することになる（笑）。さすがにこれは冗談としても、現実は、ある意味で徐々に「主客転倒」しつつあるので解説したい。

　現実問題として、パブリッククラウドのデータセンターは、堅牢性と可用性において「もうこれ以上は考えられない」というほど圧倒的に優れている。自社でデータセンター（サーバルーム）を保有しているユーザー企業も多いと思うが、「パブリッククラウドの方が安全ですよ」と断言しておきたい。外部のデータセンター業者を利用しても、そのセンターの性能は「良くてパブリッククラウドと同等。普通はそれ以下のはず」と指摘したい。パブリッククラウド自身が複数のデータセンターを冗長構成していることを考えれば自明であろう。

　その上で、次のような問題を考えていただきたい。「トップクラスのデータセンター」と「それほどでもないデータセンター」があり、「本番系システム」と「待機系システム」をそれぞれ入れ込まねばならないとしたら、どちらのシステムをどちらのセンターにアロケートした方が良いのだろうか、と。ここで「本番系＝トップクラスのデータセンター」「待機系＝それほどでもないデータセンター」と考えるのは、むしろ自然な流れだと言えるのではないか。現時点では、企業活動の生命線である基幹系システムをパブリッククラウドに預けるという発想には相当の心理的バリアがあることは承知している。しかし技術面から見ると、「これまでの常識」と「これからの常識」は180度異なるものになっていくだろう。

　さらに論を進めると、近い将来の「正解」は、「本番系も待機系もパブリッククラウド」に至ると筆者は確信している。既に述べたようにパブリッククラウドは、複数のデータセンターから成り立っており、それ自身が極めて強力なDR機能を有している。ユーザーは、ただ単に、これらを上手に組み合わせるだけで、つまり追加コストをほとんど発生させることなく、パブリッククラウド自身のDR機能に相乗りできるのである。1つの業者で不安であれば、複数のパブリッククラウドを組み合わせることすら可能だ。

　そしてその先の未来には、業務用アプリケーションを最初からDR構成で設計・構築するという方法論もある。AWSでは、1つの地域をアベイラビリティゾーンという概念で細分化し、ロードバランシングやデータベースのレプリケーションを複数のアベイラビリティゾーンにまたがって実行させることが可能だ。個々のアベイラビリティゾーンは、「物理的に距離を置いて設置されているデータセンター」とみなされているので、この構成であればシステム全体がDR機能を内包している格好になる。業務用のアプリケーションをこの形式にインプリメントするにはまだまだ時間がかかると思うが、既にSNSやゲームなどのアプリケーションの一部がこの構成で稼働していると推察されており、技術的要素は出そろっていると言ってよいだろう。

　最後に、SaaS（software as a Service）系パブリッククラウドの雄、Salesforce.comに言及しておきたい。同社のWebサイトの情報を解釈すれば、アプリケーションもデータも、複数のデータセンターにリアルタイムで複製されていると推察できる。換言すれば、Salesforce.com自体も「業務用アプリケーションを、最初からDR構成で構築」されているサービスであると考えて差し支えないだろう。同社の基盤（Force.com）上で完全な基幹系システムを構築するには、また解決すべき課題が多々あると思われるが、DRの観点からは興味深い存在だといえる。

●最後に

　以上、パブリッククラウドを使った基幹系DRという観点で、いろいろな可能性を論じてみた。申し上げるまでもないが、当該分野は技術的進歩の激しい分野であり、記載されている事項は原稿執筆時点での筆者の認識に基づいているものであることをご了解いただきたい。本稿がユーザー企業各位において、クラウド時代のDRを検討する上で一助となれば幸いである

サザエのつぼ焼きの作り方

2011-07-21

サザエのつぼ焼きの作り方はまず醤油やみりんで出汁を作ります。そしてサザエの殻の蓋の部分に流し込みます。サザエを火に掛けるのですがこれは強火がいいようです。貝類は強火で一気に火を通すことがいいとテレビで言ってました。２分から３分くらいでだし汁が沸騰してきますので出来上がりです。殻は熱くなっているので軍手などして慎重に殻の蓋を開け中身を取り出します。テレビでは中身を取り出し真ん中の苦味がある部分を切り分けていました。我が家でサザエのつぼ焼きを作る際には、ひと手間加えて作っています。まずサザエの身を取り出し、苦い部分を切り落とします。そして細かく切ります。ボールにダシ醤油と、刻んだ長ネギ、細かくしたサザエをよく和えて、出し醤油と一緒にサザエの殻に戻します。そして網に乗せ焼いていきます。ネギの風味がサザエにしっかりついてさらに美味しくなります。サザエの身も、細かく刻むことで、食感はありつつ食べやすくなります。簡単な料理ですが、ひと手間加えることで、豪華な感じに仕上がります。
悪魔と人類が戦うオンラインゲーム『HELLGATE』、正式サービスも始まった『HELLGATE』に今度は触っていきましょう。

【関連画像】

■まずは「ハンビットID」の取得

『HELLGATE』を遊ぶのに必要となるのが「ハンビットID」。フリーのメールアドレスがあれば無料で取得可能です。

公式サイトの上部にある「無料会員登録」の青いボタンを押し、予め取得しておいたメールアドレスを入力。すると会員登録用のメールが届きますので、その指示に従えば登録完了です。

■ダウンロードも忘れずに

会員登録が終われば、『HELLGATE』をダウンロードできます。

「ハンビットステーション」サイトより「HELLGATE」ボタンをクリック後、ジャンプしたムービーページ左側にある「公式サイトへ」のボタンを押し、トップページの左側に「ハンビットID」と「パスワード」を入力してサイトに接続（ログイン）。同じく左側にある「ゲームダウンロード」のボタンを押しましょう。

すると上下に2つの「ゲームダウンロード」ボタンが並んでいますので、どちらか片方の好きな方を押しましょう。いくつかのアドオンやプログラムのインストールを求められる場合がありますが、いずれも許可すれば、ダウンローダーが出現します。下方の「ダウンロード」ボタンを押せばダウンロードが開始されます。

2つのボタンは同じように『HELLGATE』をダウンロードしますが、それに使うダウンローダーが異なっています。片方でうまくいかなくても、もう片方を試すと良いでしょう。
また、公式サイトの表示や利用については、Internet Explorer7以降を使用する事で正常な表示、動作が行えますので、『HELLGATE』をプレイする時には、Internet Explorer7以降を利用しましょう。

■インストールする

3つのファイルがダウンロードされてきたと思いますが、「Hellgate.part1.exe」をダブルクリックしてインストールを行いましょう。

■ゲームを起動する

公式サイトにログイン、画面左上にあるオレンジ色のボタン「GAME START」を押し、その後に立ち上がった画面の「START」を押せばゲーム開始です。

■「マークスマン」に触ってみる

さて、ここからはゲーム内の話です。

『HELLGATE』を象徴するキャラクターであり、先のオープンβテスト（正式サービス開始前に、誰でも参加できるテストプレイ）でも一番人気だった「マークスマン」を触ってみましょう。

「マークスマン」は銃で戦うキャラクター。中〜遠距離を保ち、銃弾を雨あられと浴びせかけるのがセオリーです。

操作に関してはゲーム内にヘルプがありますが、キーボードを使うことに慣れていない人も多いのではないでしょうか。

「W」キーで前進、「S」キーで後退、「A」キーで左へ、「D」キーで右へ進みます。中指を「W」に、薬指と人差し指をそれぞれ「A」「D」に置き、後退の「S」は中指をずらして押します。最初は戸惑うかも知れませんが、少しすればすぐに慣れます。

この指の置き方を覚えれば、沢山のPC用FPS（一人称シューティング）が遊べるようになるのでお勧めです。

マウスを動かすと、キャラクターの向きが変わるのが分かると思います。照準を敵に合わせ、左クリックで銃を発射すると、敵を倒せます。動きながらの射撃にも挑戦してみましょう。

「A」か「D」でカニ歩きしつつ、マウスを動かして敵に照準を合わせれば、より安全に射撃できます。

「W」と「D」や「A」を同時に押すと斜めに歩けますので、マウスと併用すれば敵の周囲を回り込みつつの銃撃も可能です。
公式サイト「ゲームダウンロード」ボタン下のボタンより、「スターティングガイドブック」が配布中です。そちらを確認すると分かりやすいので、まずは「スターティングガイドブック」を見るのをお勧めします。

■得意技も使ってみる

得意技（スキル）も使ってみましょう。

初期状態では「3」キーに「フレイムグレネード」がセットされています。手榴弾を投げるというもので、映画やアニメで見るようなイメージ通りに使えばOK。つまり、「フレイムグレネード」を投げてから、左クリックで銃を撃ちつつ突撃すればいいのです。

とっさに指が「3」キーに伸びない、そんな人には右クリックに「フレイムグレネード」を割り当てるのがお勧めです。「K」キーでスキル一覧を出し、画面上部の「爆破」をクリック。

手榴弾のアイコン（「フレイムグレネード」）にカーソルを合わせてクリックし、右下にある小さな丸の部分へ持っていきましょう。手榴弾が丸の中に入ったと思います。これで、右クリックで「フレイムグレネード」を投げられるようになりました。同じようにして、画面下にある「Q」や「E」の枠に入れてもOK。どちらでも使いやすい方を選んでみてください。

■アイテムを拾ってみる

悪魔を倒していくと、様々なアイテムが出たことと思います。

歩いて重なれば拾えますが、「F」キーを押すと掃除機で吸い込むようにアイテムを拾えます。目の前にあるアイテムは全てあなたのモノ。友達と一緒に遊んでいる時でも、全て拾ってしまってOKです（友達の画面には友達用のアイテムが出ていますので心配無用です）。
アイテムにはマークが付いていたり、枠に色が付いているものも出てきます。

・「アイテムのバックが赤い、進入禁止の標識のような記号が付いている」
あなたには使えないアイテムです。捨てたり売ってしまったりすることもできますが、右クリックで出現するメニューの中から、ネジマークの「このアイテムを分解する」で分解してしまうのがお勧め。分解すると「廃材」や「技術部品」といったパーツが手に入ります。パーツは後々アイテムを制作したりするのに使いますので、取っておきましょう。

・「アイテムに？マークが付いている」
拾ったばかりの未鑑定アイテムです。商店で販売しているアイテム「アナライザー」を所持している時に、右クリックのメニューから虫眼鏡のマークで鑑定できます。

・「アイテムの枠が緑や青になっている」
おめでとうございます。緑は「エンハンスド」（少し良いアイテム）、青は「レア」（さらに良いアイテム）です。普通よりも強力なので、迷わずこれらの品を装備すべきです。
これらのアイテムには特殊なパワーがついており、能力がアップしたり、スキルを使えるようにしてくれるものがあります。どんなパワーがつくかはランダムなので、どんどん敵を倒しまくって欲しいアイテムを探しましょう。

特にスキルを使える武器（カーソルを合わせた時にスキル名が表示されるもの）はお勧め。
その武器を装備している間だけは、そのスキルを特別に使えるようになるため、見たことのないスキルを試すのにもってこいです。

・「アイテムに一方通行の標識のような記号がついている」
あなたが使えるアイテムですが、レベルや能力が足りないので装備できません。
手元に残しておき、キャラクターを鍛えて装備しましょう。

■「シールド」と「ヘルス」

敵から攻撃を受けると、左下の赤いゲージが減り、これが「0」になるとキャラクターは死んでしまいます。

赤いゲージは「ヘルス」といい、キャラクターの体力を表しています。赤いゲージの周りに、黄色のフチ取りが出ることがあります。これは「シールド」といい、キャラクターの身体を守るバリア。「シールド」のついた防具（カーソルを合わせた時に、青い盾マークが表示される）を身に着けると出現します。

相手から攻撃を受けると「シールド」から減っていくのですが、この「シールド」、相手の攻撃を受けないとものすごい勢いで回復するのです。そのため、「シールド」が付いている場合は特にヒットアンドアウェイが有効。様々な状態異常も無効にできますので、防具のどれかは「シールド」付きのものにしておくと良いでしょう。

これは敵も同様で、体力ゲージの下に黄色いゲージがある場合は、「シールド」を持っていることになり、これを0にするまではダメージを与えられません。引き下がるとすぐに「シールド」が回復するため、集中攻撃が必要になります。

■レベルが上がったら

敵を倒していくと画面下の緑のバーが伸びていき、レベルが上がります。能力とスキルをパワーアップさせるためのポイントが手に入るのです。このポイントをどう割り振るかは楽しい悩みどころですが、戸惑ってしまう人も多いのではないでしょうか。

・能力をパワーアップさせるポイントは残しておく
ポイントを残しておき、先述したような「能力が足りなくて装備できないアイテム」が出てきた時に割り振ると失敗がありません。

・スキルをパワーアップさせるポイントはお好みで
最初は自分に合うものを見つけるため、色々なスキルを手に入れるのがお勧めです。
慎重に行くのであれば「スキルが使えるようになるアイテム」でお試し使用してからスキルを割り振るとよいでしょう。

■困ったら「Ctrl」キー

体力が減った、状態異常にかかったなど困ったときには対応する回復アイテムを使うのが基本。でも、『HELLGATE』では状況に応じて「Ctrl」キーに回復アイテムが割り振られます。困ったときには「Ctrl」を押せば自動で回復してくれるのです。もちろん、回復アイテムを持っておく必要はありますが。

これで『HELLGATE』の基本的な遊び方はだいたい身についたことと思います。次は「マークスマン」と共に『HELLGATE』を象徴する「サモナー」を使って具体的な育成などに踏み込んでみましょう。

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BIG BANGから始まった音楽業界の変化

2011-07-18

私はあまり韓国ブームには興味がないのですが、最近の音楽業界に関しては特に韓国グループ勢ばかり出てきてもうグループの区別がつかなくなってきてしまいました。ファンであれば区別はつくものなのでしょうか。こんなに韓国グループが増えてきたのは、BIG BANGが売れたことにより韓国の芸能事務所が日本の市場に力を入れてきたからではないでしょうか。しかし、あまり増えすぎると互いに潰し合いになってしまうのではないかと心配になってしまいます。BIG BANGは日本でも人気の韓国出身の５人組ダンスボーカルグループである。結成は２００６年である。２００７年に発表したシングルCDが韓国シングルチャートで１位を獲得した事がきっかけで一気に人気を獲得した。２００８年に正式に日本に進出しアルバムをリリース。現在日本では２枚のゴールドディスクを獲得している。近年ではアメリカ合衆国や欧米諸国でも人気を獲得し、アメリカのあるチャートでは初登場７位を獲得する程の人気である。
　沖縄の本土復帰前の昭和４２年に米国のマクナマラ国防長官が琉球政府の松岡政保主席に対し、「そもそも沖縄占領に至る根本的原因は、日本が真珠湾を攻撃したことにある」と述べていたことが、２２日公開された外交文書で明らかになった。安全保障上の観点よりも「核抜き・本土並み」の復帰を優先して求めた沖縄と日本側へのいらだちを表した発言とみられる。

　文書は４２年１１月２日付で、東京で三木武夫外相が沖縄返還をめぐり松岡氏と会談した際に外務省が作成した。三木氏は同年春に訪米した松岡氏に対し「マクナマラ長官がかなりきついことを言ったそうだが」と話題を振った。

　松岡氏の説明によると、マクナマラ氏は米国の防衛力の下で日本が経済発展していることを挙げ、「防衛面での日本の米国に対する協力は薄い」と指摘。当時ベトナム戦争に出兵していた韓国と比較して日本を非難した。さらに「米国が沖縄から引き上げたら、日本の防衛はどうなるのか」と主張し、沖縄返還をめぐる混迷は昭和１６年にハワイの真珠湾を攻撃した日本の責任に由来するとの論理を展開した。

　ただ、１１月公開の外交文書では、マクナマラ氏が松岡氏に「沖縄基地は沖縄人や日本が考えているほど重要ではない」と語り、沖縄の戦略上の価値を低くみていたことも明らかになっており、米側の心情の揺れがうかがえる。マクナマラ氏はケネディ政権以降の７年間、国防長官を務め、ベトナム戦争を主導した。

　また、４６年１１月の沖縄返還に関する日米交渉で、福田赳夫外相がジョンソン米国務次官に「核抜き・本土並み」返還の証明を求める野党対策として「返還時には核は沖縄に存在しない旨を大統領の宣言か首相への書簡によって明らかにしたい」と求め、米側が拒否していたことも分かった。

　米側は核配備を否定も肯定もしない「あいまい戦略」を貫くために要請を受け入れなかったとみられ、日本側が沖縄に核撤去の確認チームを派遣することも拒んだ。

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外交文書の公開だけに対岸の火事とは思えないのだろう。前原誠司外相にとっては、世界を揺るがす内部告発も酷評の対象だった。

30日の会見で、前原外相は内部告発サイト『ウィキリークス』の評価を問われて「勝手に盗み取って公表することに、評価を与える余地は全くない」と、ばっさり。

アメリカ政府からは外交ルートを通じて、事前の通告があったが、ウィキリークスの内容についても「コメントもしないし、事実関係も調査しない」と、突っぱねた。

ウィキリークスが米政府の機密文書を公開するのは3度目だ。ウォール・ストリートジャーナルなどによると、公開文書の発信元は、在日米大使館からの資料が3番目に多く、その資料の中には外務省幹部の名前も登場するという。

しかし、公開文書の権威付けをするような調査は逆効果というわけだ。

「これは言語道断。犯罪行為ですから。勝手に他人の情報を盗み取って、勝手に公開すると。それがいかに未公開の秘密文書であれ、それ（公開）を判断するのは持っている政府」（前原氏）

では、それを報じるメディアについてはどう考えているのか。公開そのものが犯罪行為であれば、その内容を報じるメディアも責任を問われることになる。すると、とたんにトーンダウンした。

「そういうものが出て、こういった内容があるというものを報道することを、我々は妨げることはできない」

ちょうど時間というタイミングもあったのだが、ここで会見が打ち切られたのはいうまでもない。

《レスポンス中島みなみ》

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　ハウス食品は１４日、ベネッセコーポレーションの乳幼児向け通信教材の「こどもちゃれんじ」と共同で、企画「じぶんでできたよ！キャンペーン」を３月末まで行うと発表した。「フルーチェ」などハウス食品のデザート商品についているバーコードを切り取って応募すると、ベネッセの人気キャラクター「しまじろう」のカップや計量カップが計１万１０００人に抽選で当たる。「こどもちゃれんじ」では２００８年から食育をテーマにした取り組みを強化している。今回の景品は子供のデザート作りの手伝い体験向けのグッズだという。

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